Durante os festejos do Forró Caju, que ocorrem na Praça Hilton Lopes, a Prefeitura de Aracaju, através da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), intensificou a atuação da Rede de Vigilância Sanitária (Revisa) para garantir o cumprimento das normas sanitárias. Entre as medidas adotadas, está a proibição da comercialização de bebidas alcoólicas previamente preparadas, com o objetivo de proteger a população dos riscos associados ao consumo de produtos sem procedência comprovada e sem a devida rotulagem.
A fiscalização, que acontece diariamente, concentra esforços no combate à venda clandestina do chamado “príncipe maluco”, uma bebida tradicionalmente comercializada durante os festejos juninos. A gerente de Alimentos da Revisa, Laila Garcia, destacou que o trabalho de conscientização começou antes mesmo da abertura do evento, com ações educativas voltadas aos comerciantes credenciados.
“Os ambulantes foram informados previamente sobre as regras através de editais e das ações educativas realizadas antes do início da festa. Esse trabalho preventivo foi fundamental para que a maioria dos comerciantes se adequasse às normas sanitárias”, afirmou Laila.
No primeiro dia do Forró Caju, realizado no Conjunto Augusto Franco, foram identificadas barracas que comercializavam o “príncipe maluco” já preparado. Laila explicou que, como os vendedores haviam sido orientados, foi realizada a apreensão e o descarte dos produtos encontrados de forma irregular.
Após as primeiras ações de fiscalização, o cenário apresentou mudanças significativas. Nos demais polos juninos e na Praça Hilton Lopes, a equipe constatou uma maior conscientização por parte dos comerciantes. Segundo Laila, “nos dias seguintes já não encontramos mais a comercialização do produto de forma irregular. Aqui nos Mercados Centrais, percebemos que os vendedores estão informados e conscientes da proibição”.
É importante destacar que a comercialização da bebida não está totalmente proibida. O preparo é permitido, desde que realizado no momento da venda, na presença do consumidor e utilizando ingredientes devidamente identificados e regularizados. “O que está proibido é a venda da bebida previamente preparada. O comerciante não pode trazer garrafões prontos para comercialização. Quando o preparo acontece na frente do cliente, utilizando produtos regularizados, a venda é permitida e ocorre dentro das normas sanitárias”, esclareceu Laila.
A fiscalização permanece rigorosa, mesmo com a ampla divulgação das regras. Durante as inspeções, a equipe ainda identificou casos isolados de vendedores que mantinham garrafas da bebida escondidas para comercialização clandestina. “Apesar de não estarem expostas, encontramos algumas garrafas armazenadas de forma irregular. Os produtos foram apreendidos, descartados e os responsáveis advertidos”, informou Laila.
O vendedor de drinks, Felipe Santana, comentou sobre as orientações recebidas: “Vejo esse cuidado de forma positiva porque traz segurança tanto para o cliente quanto para quem trabalha corretamente. Fui orientado a não levar a bebida pronta e a prepará-la na hora, utilizando produtos rotulados. Segui todas as recomendações e continuo oferecendo o produto de forma segura. Prefiro trabalhar dentro das normas do que correr o risco de perder mercadoria ou colocar a saúde de alguém em risco”, declarou.
Com ações permanentes de orientação, monitoramento e fiscalização, a Prefeitura de Aracaju reforça seu compromisso de garantir que o Forró Caju 2026 aconteça dentro dos padrões sanitários estabelecidos pela legislação. A iniciativa busca preservar a saúde da população, assegurar a qualidade dos alimentos e bebidas comercializados e proporcionar um ambiente mais seguro para sergipanos e turistas durante os festejos juninos.
Fonte: Prefeitura de Aracaju
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